커피잔 색에 따라 커피 맛이 달라질 수 있다?! 

안녕하세요. 커피볶는계방산장 입니다.
매일 마시고 즐기는 커피도 커피를 담는 잔의 색상을 달리하면 좀더 색다르게 커피를 즐길 수 있다는 사실을 알고 계신가요?
커피 잔의 색상에 따라 커피 맛을 다르게하는 비밀, 함께 알아보도록 하죠. ^^

똑같은 커피를 흰색, 파란색, 투명색의 잔에 넣어 잔의 색상을 달리하여 커피를 마시게 되면 다른 색상의 담긴 커피에 비해 흰색 커피 잔에 담긴 커피가 좀더 쓰게 느껴진다고 합니다. 흰색 커피 잔에 담긴 커피가 왜 더 쓰다고 느끼는것일까요?

흰색 잔에 담긴 커피의 짙은 갈색이 시각적으로 전달되면 사람의 뇌는 이것을 쓴 맛이라고 인식할 수 있기 때문으로 흰색 잔의 커피는 갈색이 더 도드라져 다른 색상의 커피 잔에 비해 좀더 쓰게 느껴지게 된다고 합니다.

그렇다면 다른 색상에 담긴 커피들은 어떨까요?
똑같은 커피일지라도 투명한 커피잔에 담은 커피는 투명한 유리잔 덕분에 덜 쓰게 느껴졌다고하며, 파란색잔의 경우는 파란색이 갈색의 농도를 완화시켜 덜 쓰게 느껴졌다고 합니다. (플레이버 Flavour 저널 참고)

매일 마시는 원두커피도 이렇게 잔의 색상을 달리하여 마셔본다면 어떨까요?
좀더 원두커피를 즐겁게 즐기실 수 있지 않을까요? ^^